12月15日（日）今日は、お茶漬け以外の鮭料理を作りたい(^▽^) 料理したことがない、私にはハードルが「チョモランマ」・・・少しだけググってヒントをもらいます。
お～ぉ！なんとなく私のイメージに近い料理があります(^_^;) 美味しそうです。ものは試し！「チョモランマ」に登山してみましょう。
尾の部分を使います・・・こんな感じです。
最初から、塩味が付いています。少し塩っぱい気がします。野菜で塩味を抑えましょう? 抑えに選ばれし食材は、「じゃがいも」さん。おーい！おーい！北海道って感じがする食材を使いたい(･∀･)
「じゃがいも」をスライスしてみます・・あらら・・・
みれば分かる不揃いな「じゃがいも」さん。料理って難しい_(._.)_ とりあえず、水気は無くしたいから、「キッチンペパー」の上で昼寝してもらいます。
水気がなくなったら、鮭にペタペタ貼ってみます。そして、ラップでくるみます。塩が「じゃがいも」に移るまで冷蔵庫で寝かせます(-_-)zzz
寝ている間に、「タルタルソース」を作ります。
・タマネギ・・・・・1個半分
・ネギ・・・・・・・少々
・にんじん・・・・・少々
・たまご・・・・・・1個
・塩・コショウ・・・少々
・マヨネーズ・・・・適量
表記で分かります。調べないで、料理していることに・・・そして(ﾟДﾟ) ゆで卵!!
茹でた後に、水泳させなかったために、殻が上手く剥がれません・・・遙か・・・かなた・・・遠い・・・記憶・・・小学生5年生「家庭科」以来のゆで卵(^▽^) 茹でた後は、水に浸すことを思い出しました・・・半熟なので、もう一度作り直します。そして、なんとか「タルタルソース」の準備ができました＼(^o^)／
この子達をまとめるリーダーは「マヨネーズ」。卵の黄身をすりつぶして、「まぜまぜ」してみました。そして、シツコイヨウデスガ・・・おーい！おーい！北海道って感じがする食材をベースにします。縁の下の力持ち「アスパラ」さんを茹でました・・・ちょっと塩を入れて茹でましょう？
もはや・・・まったく調べずに料理しています・・・アバウトですね。否、自由です。
そして、フライパンに「オリーブオイル」をひいて、鮭を強火で焼いていきます・・・切り身の中心が、まだ生かな？というタイミングで、「電子レンジ」で温めます。これで、私の勝手なイメージ。外は「カリカリ」中は「ふんわり」ができるはず・・・
完成しました＼(^o^)／ 「タルタル・・鮭🐟」の出来上がり。
「ナイフ」＆「ホーク」で食べてみましょう・・・おぅ！「デリシャス」と言いたいけれど・・・少し塩っぱいか・・・(?_?) それでも、美味しくいただきました(^▽^)
料理って難しい。やっぱり調べないとダメですね・・・次回は、スープ系にしてみよう！塩味がおさえられるはず・・・🐡
来週はリベンジ出来るでしょうか？それは、私にも分かりません・・・・(._.)ｵｼﾞｷﾞ
