12月10日（火）19：00頃に｢クール｣な宅急便が届きます。何じゃこりゃ(ﾟДﾟ)鮭様の登場です。ビックリしてしまいます。こちらです・・・
デカ!!なんで我家に鮭様が届くのか??どうやら北海道の親戚からの贈り物です(･∀･)嬉しいけど事前に連絡をもらいたい。
鮭を触ると冷凍ではなく、今にも｢サバイテクレ｣という状態です(^_^;)しかも、我家には鮭をまるごと1匹収納できるような冷蔵庫はありません・・・｢今からさばくしかないのか？｣・・・｢そうなんです！｣｢さばけばいいんです！｣今日もココロの｢ジョン・カビラ｣さんに応援されます。
ありがとうサッカー日本代表!! 2-1で中国に勝利しています(･∀･)
・・・鮭を見て気になります？お腹の部分に、発砲スチロールがＩＮしています。もしかして・・・うぇ～い(^▽^)｢イクラ｣ちゃんがいないバブー!! ちょっと寂しい思いがしますが、お腹の中まで｢塩｣が塗り込まれ、｢塩鮭｣になっています。
とりあえず3枚にさばきましょう😺うぅん(?_?) 説明書を参考に!!
参考にした結果なんとかなりました(^_^;)こんな感じに・・・
思ったより身が柔らかく、さばくのが難しい・・・初心者には重労働・・・イヤイヤ中年には重労働です(._.)それでも・・・さばいたあとの｢料理｣を考えながら、｢切り身｣にします。こちらは、薄切りしてみました。
物干しにつる下げて、｢鮭の干物｣にしてみます。｢わくわく｣鮭の干物は、初めてです。どうなることやら・・・楽しみです(^▽^)
そして｢スーパー｣でよく見る｢切り身｣にしていきます。お～!! 沢山ありますね。ご近所さんに配りましょう。｢焼き鮭｣にする予定です。
これでも半分です。思わず叫びます・・・北海道はデッカイドウ🐡・・大自然は偉大です(._.)ｵｼﾞｷﾞ
でも昔は静岡県にも、鮭がいたようです。昔の文献｢吾妻鏡｣には、遠江国の菊河宿で、｢佐々木三郎盛綱｣が、鮭と一緒に小刀を｢ある人｣に献上しています・・・｢ある人｣とは、｢源頼朝｣さん・・・歴史を感じます(^▽^) 昔の人なら釣ってみてー(>_<)
それとも、静岡県以外で捕獲して、｢塩鮭｣にして保存して献上したのでしょうか？歴史のロマンを感じます。
そして、尾に近い部分は皮を剥いで、冷凍にします・・・鮭は｢チーズ｣や｢クリーム｣と相性がいいようです。｢チーズ＆クリーム｣とコラボさせましょう😺週末の楽しみにしときます。こんな感じです・・・
でも一番楽しみなのは・・・｢ニヤリ｣＼(^o^)／いつもは我家の長寿ネコ｢シロ｣ちゃんに食べさせている｢中骨｣の部分です。｢中骨｣を炙り、お茶漬けにする予定です。ニッシッシ(^▽^)あー上手そう。大切に｢ラップ｣にくるんで冷蔵します・・・
でも｢シロ｣ちゃんは、鮭には興味をしましません。｢塩｣の匂いで分かるのでしょうか？ちぇ・・少し寂しいな・・・😿
今日も暖房の前で、うとうとしています。かわいいから、まぁいいか😺
それでも大自然に感謝、感謝。親戚さん、ありがとうございます。全部ペロリと食べさせて頂きます＼(^o^)／
