12月8日（日）先週釣った｢イナダ｣を料理してみます。
半身は｢ブリ大根｣になりましたが、半身で｢イナダの漬け丼｣を＼(^o^)／作りたい・・・｢できるのか？｣心配ですね(-_-) とりあえず｢ググリ｣ますか？
お!! ｢アジ｣ですが、美味しそうなレシピを見つけました。｢りゅうきゅう丼｣と言うらしい(^▽^) ふむふむ🐡🐡🐡
・｢アジ｣の刺身・・100グラム
・しょうゆ・・・・大さじ1
・白すりごま・・・大さじ1
・みりん・・・・・大さじ0.5
・酒・・・・・・・大さじ0.5
・しょうが・・・・大さじ0.5
・大葉・・・・・・4枚
・みょうが・・・・判個
・万能ネギ・・・・大さじ1
真似してみましょう(･∀･)とりあえず、｢しょうゆ｣ ｢みりん｣ ｢酒｣ ｢しょうが｣ ｢大葉｣を混ぜて、｢切り身｣を漬けるタレを作ります！｢みょうが｣は冷蔵庫にありません・・うん～？?・・・まあいいか！今回は欠席にします。
こんな感じになりました・・・
🐡・・・ただのタレデスネ・・・画像を差し込む必要があまりせん(^▽^)
ここに、細かく｢切り身｣にした、｢イナダ｣さんをINします。
そして｢白ごま｣は少し炙りたい??少しだけ｢オリジナリティー｣を出して見ましょう!!
自己満足度100％(^▽^) 炙った｢白ごま｣を｢切り身｣にINしてみます・・・
お～!! 何となく出来ました。｢切り身｣にタレが染みこむまで、冷蔵庫でねかせます😺
しかし、冷蔵庫でねかせる時間が分かりません(^_^;)・・・そんなとき、気が付きました。入れ忘れた食材がありました。
｢しょうが｣です。言ってもいいですか？｢しょうがねぇな～｣(._.)ｵｼﾞｷﾞ只今、冷蔵庫で爆睡中・・・起床したら続きを書いてみます・・・
｢おはようございます｣(^▽^) 4時間の睡眠で起床しました。良い寝覚めのようです。
白米を用意して、｢イナダの漬け｣をのせてみます・・・
お～＼(^o^)／美味しそうです。やっぱり料理も調べないとダメですね。でも・・・隣に｢急須｣があるのはなぜでしょう？ここからは、｢オリジナル｣。漬け丼を半分食べたら、｢お茶漬け｣大作戦!! ｢昆布｣を30分、水に浸してから、弱火で暖めて｢一番だし｣をとりました。
まずは、｢漬け丼｣から・・・｢いただきます！｣。｢切り身｣に醤油が染みこみ、やばい!!上手い(^▽^) ブログを書いてくれた方、｢ありがとうございます。」今までで一番美味しいです。そして、半分食べました・・・
｢一番だし｣と｢わさび｣を少量入れて、お茶漬けにして食します(･∀･)🐟🐟🐟
これは、これで、ありですね。｢一番だし｣を注ぐと少し｢漬け｣の味が薄まりますが、｢わさび｣を入れることで、新たな風味がプラスされます。
｢キムラタクヤ｣さん風に言うと｢漬け丼🐟うまいんじゃねぇ｣って感じです。
あと少しで｢グランメゾン東京｣が始まります。週末に一番楽しみにしている｢ドラマ｣を見て、一日を締めくくります(･∀･)
